캠핑을 준비하시는 분들이라면 ‘가서 뭐 먹지?’ 고민해보셨을 거예요. 고기 하면 흔히 삼겹살이나 목살을 떠올리지만, 매번 고기.. 고기 말고 다른거!! 먹고 싶을 때 입맛을 확 잡아줄 ‘닭목살 소금구이’를 소개해드릴게요. 캠핑요리로도 최고지만, 사실 집에서도 에어프라이어나 후라이팬으로 간단하게 조리할 수 있답니다!!
닭목살은 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 매력적인 부위예요. 지방이 적고 단백질이 풍부해서 건강까지 챙길 수 있는 식재료이기도 하지요. 특히 소금간만 잘 되어 있다면 별다른 양념 없이도 본연의 맛을 충분히 즐길 수 있답니다.
캠핑장에서는 숯불에 굽는 방식이 가장 인기 있지요. 숯의 은은한 향이 고기에 배어들면, 그 풍미는 정말 따라올 수가 없어요. 닭목살은 두께가 얇고 결이 고와서 굽는 시간도 오래 걸리지 않아서 간편하게 준비할 수 있답니다. 캠핑 불판이나 석쇠에 구워 노릇노릇하게 익혀 불 조절만 잘하시면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워지는데요, 이게 바로 닭목살의 진가를 느낄 수 있는 순간이에요.
닭목살 구이에 소금만으로도 충분히 맛있지만, 여기에 ‘참소스’와 ‘고춧가루’를 조합한 마법 소스를 곁들이면 감탄이 절로 나온답니다. 고기 한 점을 소스에 콕 찍어 먹으면 고소하면서도 매콤한 감칠맛이 입안 가득 퍼져요. 외에도 쯔란, 양념치킨 소스와도 곁들여 다양한 맛으로 즐기면 good!!
집에서 후라이팬이나 에어프라이어를 활용해보세요. 후라이팬에 기름 두르지 않고 중불에서 천천히 구워주면 캠핑 못지않은 맛이 나요. 또는 에어프라이어에 180도로 15분 정도 구워주면 기름기 쫙 빠지고 담백한 닭목살 구이를 간편하게 즐기실 수 있답니다. 특히 아이들이나 다이어트 중인 가족들과 함께 먹기에도 부담이 없어서 한 끼 식사나 안주로도 훌륭하지요.
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간편하지만 특별한 맛을 찾고 계신다면, 이번 캠핑엔 닭목살 소금구이 추천드려요!!
