반응형 중국술2 라오왕 연태구냥 연태고량주 중식과 어울리는 향과 맛의 조화 중국의 대표적인 백주, 라오왕 연태구냥 연태고량주에 대해 이야기해보려고 합니다. 도수 34.2%의 투명한 고량주로, 시트러스와 꽃, 파인애플 향이 어우러진 깊고 섬세한 맛을 자랑하죠. 특히 중식 요리와의 환상적인 조합은 이 술을 특별하게 만들어줍니다.연태고량주는 중국 산둥성 옌타이 지역의 전통 방식으로 빚은 백주예요. 수수를 주원료로 하되, 밀과 보리를 섞어 발효해 독특한 향과 맛을 내죠. 이 술의 매력은 단순한 알코올을 넘어 복합적인 풍미로 요리를 돋보이게 한다는 점이에요. 라오왕 연태구냥을 잔에 따르는 순간, 코끝을 스치는 향이 먼저 매력적이었어요. 병을 열자마자 시트러스 계열의 상큼한 향이 퍼지더라고요. 자세히 맡아보니 은은한 꽃 향과 파인애플 같은 달콤한 과일 향이 어우러져 있었어요. 마치 과일 .. 2025. 4. 12. [마오타이] 중국술과 어울리는 음식 추천 마오타이는 중국에서 가장 유명하고 고급스러운 증류주 중 하나로, 중국의 구이저우성에서 생산된다고 합니다.1949년 중국 혁명 이후 국가에서 공식적으로 인식된 술로, 중국의 국주로 불릴 정도로 국가적 상징이기도 하는데요.이 술은 고유의 독특한 맛과 향으로 인해 많은 이들에게 사랑받고 있으며, 그 특별한 제조 과정은 대단히 고유하고 전통적이라고 합니다.마오타이의 특징고농도의 알콜이 포함된 증류주로, 보통 알콜 도수는 53도로 그 맛은 매우 깊고, 향은 복합적이며, 특히 후미가 길고 세밀한 특징을 지니고 있어요.마오타이를 처음 마셨을 때 느껴지는 강한 알콜 향과 구수한 맛은, 시간이 지나면서 미묘하게 달콤하고 부드러운 여운을 남기는데요.일반적으로 마오타이는 여러 번 발효된 밀과 수수로 만들어지며, 숙성 과정에.. 2025. 1. 1. 이전 1 다음 반응형
