마오타이 중국술과 어울리는 음식 추천

마오타이는 중국에서 가장 유명하고 고급스러운 증류주 중 하나로, 중국의 구이저우성에서 생산된다고 합니다.

1949년 중국 혁명 이후 국가에서 공식적으로 인식된 술로, 중국의 국주로 불릴 정도로 국가적 상징이기도 하는데요.

이 술은 고유의 독특한 맛과 향으로 인해 많은 이들에게 사랑받고 있으며, 그 특별한 제조 과정은 대단히 고유하고 전통적이라고 합니다.

마오타이의 특징

고농도의 알콜이 포함된 증류주로, 보통 알콜 도수는 53도로 그 맛은 매우 깊고, 향은 복합적이며, 특히 후미가 길고 세밀한 특징을 지니고 있어요.

마오타이를 처음 마셨을 때 느껴지는 강한 알콜 향과 구수한 맛은, 시간이 지나면서 미묘하게 달콤하고 부드러운 여운을 남기는데요.

일반적으로 마오타이는 여러 번 발효된 밀과 수수로 만들어지며, 숙성 과정에서 여러 가지 복합적인 향이 형성되었다고 합니다.

마오타이의 가격

제품의 연식과 종류에 따라 크게 차이가 있는데 일반적으로 마오타이 53도 병의 가격은 100,000원 ~ 200,000원 이상으로 판매되며, 10년 이상의 숙성된 마오타이 또는 한정판은 수백만 원을 넘기도 합니다.

그만큼 마오타이는 매우 고급스러운 술로, 특별한 날이나 선물용으로 인기가 많다고 합니다.

마오타이와 어울리는 한국 음식

마오타이는 강한 향과 독특한 맛 덕분에 그에 어울리는 음식이 중요함으로 마오타이의 고유한 맛을 잘 살릴 수 있는 음식들은 불고기, 갈비, 해산물 요리, 매운 음식, 전통 한식들이라고 합니다.

불고기
마오타이의 복잡하고 깊은 맛이 불고기와 잘 어울림으로 불고기의 달콤하면서도 짭짤한 맛과 마오타이의 강렬한 향이 서로 균형을 이루며, 한층 풍성한 맛을 경험할 수 있습니다.

갈비
소갈비나 돼지갈비와 같이 고기의 풍미가 중요한 요리와 함께 마오타이를 마시면, 마오타이의 특유의 향이 고기의 기름진 맛을 잡아주어 더욱 깔끔하게 느껴집니다.

해산물 요리
마오타이의 맛이 다소 진하고 강한 만큼, 해산물 요리와도 잘 어울림으로 특히, 매운 해물찜이나 양념이 강한 해산물 요리와 함께 즐기면 서로의 맛이 보완되어 더 풍미 있게 다가옵니다.

매운 음식
매운 음식과도 궁합이 좋아서 마라탕이나 매운 전골 등의 음식은 마오타이의 알콜 도수가 가진 특징을 중화시켜주며, 동시에 풍미를 더해줍니다.

전통 한식
다양한 한식과도 잘 어울리는데, 김치찌개, 두부찌개, 제육볶음 같은 전통 한식과도 맛의 조화가 뛰어나서 특히 구수한 국물요리와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

마오타이 즐기기
마오타이는 일반적으로 잔에 조금씩 따르고, 천천히 음미하면서 마시는 것이 특징으로 중국에서는 마오타이를 여러 번의 술잔으로 나누어 마시며, 각 잔을 비우기 전에 친구나 동료들과 함께 건배를 하는 문화도 있다고 합니다.

마오타이는 단순한 술이 아니라 그 자체로 하나의 문화적 상징이자, 맛의 깊이를 경험할 수 있어서 가격대가 다소 높지만 그만큼 가치 있는 술이기 때문에, 특별한 날이나 소중한 사람과 함께 나누기에 다양한 한국 음식의 맛을 즐기면서, 더욱 특별한 시간을 만들면 좋을 것 같아요.